Drag


Ikhtisar

Pertanian, khususnya pertanian padi, sangat terkait dengan kehidupan sosial, budaya, dan kepercayaan di Bali. Subak, sistem irigasi air yang menjadi dasar siklus padi, diperkenalkan di Bali lebih dari seribu tahun yang lalu. Pada awal abad ke-9, beberapa prasasti merujuk pada terowongan air irigasi dan pembangun kanal yang bekerja untuk memasok air yang sangat dibutuhkan di seluruh Bali dari danau pegunungan. Selama berabad-abad, para pembangun ini telah membangun pulau dengan terowongan dan teras mereka. Sistem ini, untuk pengairan sawah, adalah landasan pertanian Bali dan, secara lebih luas, kehidupan orang Bali. Sistem sosial yang kompleks telah berkembang di sekitar kuil, penguasa lokal, dan komunitas petani. Pendeta pura air yang mempraktikkan Filsafat Tri Hita Karana, hubungan seimbang yang digambarkan sendiri antara Manusia, Bumi, dan Dewa, bertanggung jawab atas sistem tradisional yang berkelanjutan secara ekologis ini. Namun, banyak dari sistem pertanian tradisional, termasuk Subak, telah berubah secara signifikan sejak Revolusi Hijau. Dengan penggunaan bahan kimia pertanian secara intensif, hasil padi meningkat dari 2 kali panen menjadi 3 kali panen. Namun, produktivitas tersebut telah mengakibatkan kerusakan tanah, lingkungan, dan sistem ekologi yang lebih luas, serta mendorong petani menjadi sangat tergantung pada bahan kimia. Limbah bahan kimia pertanian mengalir ke sungai dan akhirnya ke laut, menghancurkan karang lepas pantai. Steven Lansing, seorang antropolog Amerika, telah mempelajari situasi ini sejak tahun 1985.

Program Pertanian

Tujuan dari program pertanian Begawan adalah untuk mewujudkan pertanian regeneratif yang produktif di Bayad, Melinggih Kelod, Payangan, Gianyar, dan Bali secara keseluruhan. Kami memiliki tiga tujuan utama: membantu petani lokal dalam beralih ke praktik pertanian regeneratif, mendidik masyarakat tentang pentingnya pertanian dan bagaimana pertanian dapat melayani mereka dengan lebih baik, dan bekerja dengan petani untuk menghasilkan produk pertanian berkualitas dengan nilai dan nilai lebih tinggi. pengembalian keuntungan. Program pertanian ini meliputi pertanian padi regeneratif, kebun organik, peternakan, unggas, budidaya perairan, peternakan lebah, peternakan kupu-kupu & serangga, pembiakan cacing, dan pembuatan kompos.


Budidaya Regeneratif Padi Warisan Bali

Kegiatan pertama, penanaman padi warisan Bali pada lima petak sawah petani setempat, beralih dari pertanian padi berbasis bahan kimia ke produksi beras sehat, hanya menggunakan pupuk alami, gulma, dan pengendalian hama. Siklus pertama sukses, dengan semua hasil panen didistribusikan ke industri perhotelan di Bali dalam waktu dua bulan. Lebih banyak petani lokal yang bergabung dengan inisiatif padi Begawan, oleh karena itu pada siklus kedua, yayasan dan petani mengolah hampir 1 hektar sawah.


Kebun Permakultur

Proyek kedua dari program pertanian Begawan adalah budidaya kebun pertanian permakultur. Pada Agustus 2022, tim memulai taman sebesar 26 are di Bayad setelah melakukan kajian mendalam untuk mengidentifikasi kondisi tanah, vegetasi, dan potensi perbaikan lingkungan. Kami merencanakan dan merancang taman pertama ini, mengidentifikasi tanaman, ternak, unggas, dan ikan yang dapat berperan dalam program pertanian regeneratif. Kebun ini akan menjadi model pembelajaran bagi tim Begawan, masyarakat setempat, dan tamu tamu dalam mengolah lahan berdasarkan prinsip permakultur yang mendorong pertanian regeneratif yang berkelanjutan. Ini tidak hanya akan menjadi kreasi yang indah tetapi juga berfungsi untuk memastikan bahwa Begawan dan masyarakat setempat melihat hasil dan manfaatnya secara sosial, lingkungan, dan ekonomi.

begawan permaculture garden drone view

Peternakan

Begawan baru-baru ini memperkenalkan peternakan unggas ke dalam program pertanian mereka sebagai bagian dari praktik pertanian terintegrasi. Bebek peking, ayam kampung, ayam broiler, dan ayam merah yang dipelihara secara “free-range” telah ditambahkan ke dalam program tersebut. Mengintegrasikan peternakan unggas ke dalam program juga berkontribusi pada pengendalian hama alami dan kesuburan tanah, sehingga menjadi tambahan yang sangat baik untuk lahan padi dan kebun permakultur kami. Daging dan telur akan menyediakan makan siang gratis untuk siswa di Pusat Belajaran, serta tersedia untuk industri perhotelan setempat di Ubud. Pendekatan yang harmonis dan berkelanjutan ini tidak hanya bermanfaat bagi lingkungan tetapi juga mempromosikan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.

Pengalaman

Kunjungi Sawah Begawan, Pura Subak, dan Kebun Permakultur

Rasakan mata pencaharian, budaya dan praktik keagamaan yang dikembangkan lebih dari seribu tahun yang lalu!

Pertanian memainkan peran utama dalam mempertahankan mata pencaharian masyarakat setempat di Bali. Sadarilah betapa banyak usaha dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk menghasilkan setiap butir beras, saat berpindah dari benih hingga menjadi nasi. Kegiatan persawahan kami berbasis alam, dengan pembelajaran pengalaman asli dari petani setempat kami. Perjalanan Anda dimulai dengan kunjungan ke Pura Subak. Menyadari pentingnya pura dalam kehidupan sehari-hari masyarakat petani di Bali. Kemudian, sebelum mengotori tangan dan kaki Anda, kunjungi kuil kecil di sawah dan pelajari cara menyiapkan persembahan untuk Dewi Sri, sang Dewi Padi.

Anda dapat menjadi petani bergantung pada aktivitas dari siklus padi yang berbeda. Anda mungkin akan membajak sawah untuk panen berikutnya, menyiapkan pembibitan, menanam bibit muda, membuat pupuk alami, menggiring bebek ke sawah untuk memakan hama atau memanen biji-bijian yang sudah matang. Anda akan mengapresiasi baru terhadap biji-bijian yang Anda beli di rumah.

Kunjungi kami dari Senin sampai Sabtu dengan perjanjian.

Testimoni
“Kunjungan ke Kuil Subak dan berjalan-jalan melalui sawah-sawah itu luar biasa! Membawa pengalaman tentang tempat, lingkungan di mana burung starling secara alami ada, dan pekerjaan yang sedang dilakukan saat ini. Makna kuil sebagai rasa hormat dan nilai untuk air sebagai sumber kehidupan dan makanan tercermin. Pengalaman di pusat itu sangat mendidik.”

Anthony Sebastian, Wildlife Ecologist and Conservation Planning Specialist
(Versi Terjemahan)
“Kualitas beras warisan Bali yang berasal dari proyek pertanian padi berbasis masyarakat Begawan sangat baik. Saya menghargai komitmen Begawan untuk menggunakan kemasan non-plastik untuk distribusi beras yang sangat mengkhawatirkan terhadap degradasi lingkungan.”

Diah, Healthy Ubud
Dengan fokus saat ini pada keberlanjutan dan semua hal yang diproduksi secara bertanggung jawab, The Legian Seminyak dengan bangga mendukung Yayasan Begawan dengan mendonasikan sebagian hasil penjualan beras Bali Mansur mereka, yang disajikan di The Restaurant by The Legian. Tidak hanya kami menghargai upaya Begawan dalam menggunakan kemasan ramah lingkungan, beras asli Bali yang lezat ini juga sangat disukai oleh semua tamu.

The Legian Seminyak,
Manajemen Hotel Legian
Warisan = sehat!! Terima kasih Yayasan Begawan.

Saya baru-baru ini beruntung mendapat arahan ke beras warisan Mansur Yayasan Begawan di Bali. Saya merasakannya sangat lezat dengan tekstur yang luar biasa dan mengetahui bahwa beras ini ditanam dari benih warisan, tumbuh dengan pupuk ‘zero’ di sawah yang dirawat tanpa plastik, ini adalah beras yang sangat saya rekomendasikan kepada semua orang untuk rasa, kesehatan dan, karena semua makanan berasa, mungkin berasa pada tingkat ‘bahagia’ juga! Anda merasakan dengan apa yang Anda makan…

PS: Begawan menawarkan paket percontohan berukuran 250gms – kami secara pribadi membeli 25kg/bulan karena seluruh anggota rumah tangga (termasuk anjing) menyukainya!

Sophie Digby, Co-Founder, The Yak Magazine
1
4

Location

Follow us on Instagram

× Welcome to Begawan. How may we assist you?